Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein, vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và có chứa đến 18 acid amin cần thiết cho cơ thể. Từ lâu, đây đã là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích và sử dụng.